Malena Sigurgeirsdottir & Jessica Buhl-Nielsen

Om Malena Sigurgeirsdottir & Jessica Buhl-Nielsen

Malena og Jessica er stifterne bag virksomhed Wholi (tidligere Dare to Eat), som skal gøre danskerne klogere på spiselige insekter via vidensformidling og introduktion af innovative produkter med spiselige insekter. Wholi blev født, da iværksætterne Malena og Jessica mødte hinanden. De brænder begge for at skabe attraktive og bæredygtige løsninger til vores globale klima- og fødevareproblemer. Malena har siden 2009 været helt bidt af spiselige insekter, da hun som volontør i Tanzania fik serveret græshopper til aftensmad af sin lokale værtsfamilie. Dette har resulteret i, at Malena sidenhen har fokuseret sine studier på spiselige insekter med fokus på ernæring, klima og gastronomisk potentiale på KU Science og Cornell University. Med 6 års forskning i rygsækken i bl.a. Indien, Tanzania og Kenya, har Malena en helt unik viden og forståelse for, hvorfor vi skal spise insekter, og hvilken global effekt det kan have på lang sigt. Jessica har en baggrund i business og international udvikling fra CBS og University of Sussex, hvor hun har specialiseret sig i at skabe bæredygtige forretningsinitiativer for at løse globale problemer. Jessica har erfaring med at bygge bro mellem offentlige og private initiativer gennem sit arbejde i FN og er tidl. medstifter af den prisvindende sociale startup Carcel, som giver kvinder i fængsel i udviklingslande mulighed for en ny start fri for kriminalitet. Sammen er Malena og Jessica et stærkt team, som på kort tid har taget Danmark med storm med deres innovative insekt-snacks. Foredraget byder på et inspirerende indblik i bæredygtigt iværksætteri, innovative fødevarer og spændende smagsprøver.

Tilgængelighed

Tilbyder fysiske ydelser

Anmeldelser af Malena Sigurgeirsdottir & Jessica Buhl-Nielsen

Links til eksterne sider

Malena Sigurgeirsdottir & Jessica Buhl-Nielsen har ingen eksterne links.